커피머신 보일러 Boiler
#. Boiler
안녕하세요
에스프레소 컴퍼니입니다. ^^
저희 에스프레소 컴퍼니에 자주 문의가 되는 사항은
바로 커피머신의 수리와 점검에 관한 내용의
빈도수가 많은 편입니다.
이번에는
커피머신의 보일러에 대한 내용입니다.
먼저 커피머신의 보일러에 대해서
간략하게 설명해 보겠습니다.
커피머신의 보일러란?
커피머신의 보일러는 전기히터에 의해 물을 가열하여
커피 추출을 위한 역할을 합니다.
커피머신의 보일러에는
전기히터로 물을 데워 온수와 스팀을 만드는 스팀온수 보일러가 있으며,
커피 추출 시 필요한 커피 보일러가 있습니다.
#. 커피머신 보일러의 재질
커피머신 보일러 재질은 대부분 동으로 제작 됩니다.
요즘에는 니켈, 니켈 도금, 니켈크롬 도금 등등
올 스테인리스로 제작된 것도 많습니다.
동 재질은 만들기가 편해서 공임비가
저렴하고 열전도율이 좋습니다.
하지만 타 재질에 비해 수명이 짧고
관련 부품의 손상도가 크며, 스케일 발생률이
높은 단점이 있습니다.
니켈과 스테인리스의 재질의 보일러는
부식 발생이나 스케일 생성이 적어 위생적이며,
수명이 높습니다. 단 재료 및 공임비가
높아지게 되므로 가격 또한 높습니다.
#. 커피머신의 종류
일체형 보일러 (단일형 보일러), 듀얼 보일러, 독립보일러,
혼합형 보일러로 크게 나눌 수 있습니다.
* 일체형 보일러란 ?
단일형 보일러라고도 불리며
보일러 하나로 커피 추출과 온수, 스팀 추출까지 가능한 구조입니다.
보일러 안에 열교환기가 있으며 그관에 있는 물로 커피를 추출합니다.
공간적으로 효율적이고 비교적 저렴하여 대부분의 머신들이 일체형 보일러입니다.
일체형 보일러의 사진입니다.
Rocket · Boxer espresso machine
-. 보일러 재질 : 동
-. Boxer는 보일러 지름이 커 지름이 작은 머신에 비해 강제 급수 현상이 적음→ 커피 추출시 일정한 압력을 유지
-. 보일러 용량 : 13.2L
Rocket · RE A espresso machine
-. 보일러 재질 : 니켈
( 니켈 도금을 함으로써 부식 방지, 동 수축 팽창이 적어 관련 부품의 수명 증가 )
-. 보일러 용량 : 2gr 14.5L / 3gr 23L
PROMAC. GREEN ME PLUS
-. 보일러 재질 : 동
-. 보일러 용량 : 11L
ECM – michelangelo
-. 보일러 재질 : 크롬 도금
-. 보일러 용량 : 14L
* 독립 보일러
커피추출 보일러와 온수, 스팀 보일러가 별도로 있는 듀얼 보일러입니다.
일체형 보일러와 달리 전기히터를 커피 보일러에 부착하여 직접 물을 데워주는 방식입니다.
Dallacorte – evolution
-. 스팀보일러 : 2G 7.5L
-. 커피보일러 : 2G 0.5L
* 듀얼 보일러
커피추출 보일러와 온수, 스팀 보일러가 별도로 있는 듀얼 보일러입니다.
연속 추출을 해도 온도 편차가 적고,
온수나 스팀을 사용해도 커피 추출 온도에 영향을 받지 않습니다.
LAMARZOCCO GB5
-. 커피보일러 : 2G 3.4L, 3G 5L, 4G 6.8L
-. 스팀보일러 : 2G 7L, 3G 11L, 4G 14.5L
위의 보일러 이외에
일명 연구형 머신 안에 내재되어 있는
혼합 개별형 보일러도 있습니다.
라심발리 M100
라심발리 회사 100주년 기념으로 탄생 된 최고급 사양의 M100은
현재 에스프레소 커피 머신 중에서 가장 다양한 기능을 가지고 있습니다.
그룹별 독립 보일러(프리 히팅 가능)가 장착 되어 있는 M100은
추출온도와 압력 시간의 세팅을
달리 할 수 있는 최대의 장점이 있습니다.
압력 그래프를 통하여 가변압 추출 또한 가능합니다
에스프레소 컴퍼니는
대전 커피머신 전시장과
대전 에스프레소 코리아 커피학원을 운영하고 있습니다.
교육적인 부분과 커피기계 전문 판매와 커피기계 A/S를 하고 있습니다.
http://blog.naver.com/swak34
대전 커피머신 전시장 │ ESPRESSO COMPANY